茄子做法视频(茄子做法表情包)

红烧茄子食材:茄子、青椒、西红柿做法:1.碗中加入2勺醋,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1小勺盐,1勺淀粉,1勺白糖,半碗水备用。2.茄子去皮,改刀切块,加入3勺淀粉抓拌均匀,青椒、西红柿切块。3.起锅热油,放入茄子煎至变软变熟。4.茄子捞出,锅内剩底油爆香蒜末,放入青椒和西红柿,炒出汁水,放入茄子和调料,翻炒至汤汁浓稠即可。肉末蒜香

红烧茄子

茄子做法视频(茄子做法表情包)

食材:

茄子、青椒、西红柿

做法:

1.碗中加入2勺醋,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1小勺盐,1勺淀粉,1勺白糖,半碗水备用。

2.茄子去皮,改刀切块,加入3勺淀粉抓拌均匀,青椒、西红柿切块。

3.起锅热油,放入茄子煎至变软变熟。

4.茄子捞出,锅内剩底油爆香蒜末,放入青椒和西红柿,炒出汁水,放入茄子和调料,翻炒至汤汁浓稠即可。

肉末蒜香茄子

茄子做法视频(茄子做法表情包)

食材:

茄子、肉

做法:

1.碗中放入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,1勺淀粉,少许盐,半碗清水搅拌均匀备用。

2.茄子切条加盐腌制10分钟,挤出多余水分,加1勺淀粉搅拌均匀,油热茄子煎至微黄装盘。

3.肉末翻炒变色,放葱蒜翻炒,加1片红油豆瓣酱,放茄子翻炒,倒入调好的酱汁翻炒至浓稠。

4.加1勺辣椒油,翻炒均匀,最后撒上小米辣葱花即可出锅。

豆角烧茄子

茄子做法视频(茄子做法表情包)

食材:

茄子、豆角、蒜末、小米辣

做法:

1.茄子豆角洗净,切成长条,茄子中加一勺盐,腌制10分钟,挤出多余水分。

2.碗中加入2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,1勺淀粉,半碗清水,拌匀备用。

3.锅中热油,下豆角煎熟捞出,下茄子炒软捞出。

4.锅内留低油,蒜末、小米辣爆香,倒入茄子,豆角,调好的酱汁,大火翻炒均匀收汁即可。

茄子豆腐煲

茄子做法视频(茄子做法表情包)

食材:

茄子、豆腐

做法:

1.茄子切条,豆腐切块,油热分别把茄子和豆腐都煎一遍,煎至两面金黄。

2.调酱汁:1勺料酒,1勺醋,2勺生抽,半勺蚝油,3勺白糖,2小勺淀粉,拌匀备用。

3.油热,下姜蒜炒香,加入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油,倒入茄子和豆腐,翻炒均匀加入一碗清水煮开。

4.倒入调好的酱汁,再依据个人口味加适量盐,大火煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。

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