【番茄黄瓜肉丸汤】准备食材：500克新鲜猪瘦肉、两个番茄、一根黄瓜、一小块生姜、适量淀粉、一个鸡蛋、胡椒粉、食盐、鸡精、小葱做法：第一步：准备500克带脂肪的猪瘦肉，放入清水盆中清洗干净，先切成长条，在切成肉丁，最后切成肉末，生姜洗净后切三四块姜片，剩下的剁成姜末备
【番茄黄瓜肉丸汤】
准备食材：500克新鲜猪瘦肉、两个番茄、一根黄瓜、一小块生姜、适量淀粉、一个鸡蛋、胡椒粉、食盐、鸡精、小葱
做法：
第一步：准备500克带脂肪的猪瘦肉，放入清水盆中清洗干净，先切成长条，在切成肉丁，最后切成肉末，生姜洗净后切三四块姜片，剩下的剁成姜末备用，黄瓜和番茄清洗干净后切成块备用，小葱洗净后切成葱末。
第二步：取一个干净的空盆，将肉末放入盆中，打入一个鸡蛋清，再加入一小勺食盐、适量淀粉，把刚才剁好的姜末一并倒入盆中，用筷子搅拌均匀，形成面糊状，手掌抹上一层香油，将面团挤捏成肉丸，再取一个空盘，盘底撒上一层淀粉，将捏好的丸子放在盘中备用。
第三步：大火热锅，倒入少许食用油，油热后将番茄块倒入锅中，翻炒片刻炒出番茄汁，再倒入黄瓜，加入少许食盐翻炒片刻，然后倒入适量的清水，放入姜片，大火将水烧开后，转小火，依次放入肉丸。
第四步：小火炖煮10分钟左右，加入适量的胡椒粉和鸡精，搅拌化开调料，出锅前撒上少许的葱花点缀一下，一道鲜美好吃的番茄黄瓜肉丸汤就做好了，大人小孩都爱吃。
【香辣豆干】
准备食材：两块新鲜的豆腐干、适量蒜瓣、两根小葱、一根尖椒、一小勺豆瓣酱、适量生抽、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉
做法：
第一步：将准备好的豆干放入清水中清洗干净，然后切成长条备用，蒜瓣拍碎后切成蒜末，小葱洗净后切成葱花，尖椒洗净后切成碎末备用。
第二步：准备料汁，取一个干净的空碗，碗中加入少许食盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，化开所有调料后备用。
第三步：大火热锅，倒入适量的植物油，油温八成热时，倒入一小勺豆瓣酱和准备好的蒜末，爆炒出香味后，倒入尖椒末和豆腐干，快速翻炒片刻。
第四步：锅中倒入调好的料汁，转大火爆炒，食材入味后关火撒上少许的葱花点缀一下，就可以出锅装盘上桌食用了。
【水煮毛豆】
准备食材：一斤新鲜的毛豆、两棵八角、一小块桂皮、少许香叶、一小把花椒、一小块生姜、适量食盐、生抽、鸡精、料酒、干辣椒、胡椒粉
做法：
第一步：将准备好的毛豆用剪刀剪去头尾，方便入味，然后放入清水盆中，淘洗干净，起锅加入适量清水，放入两勺食盐、两块姜片，毛豆冷水下锅，大火将水烧开，焯煮3到5分钟后捞出控干水分，将毛豆再清洗一遍，控干水分备用。
第二步：起锅烧水，锅中加入两勺食盐、姜片、花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉，大火将水烧开，转小火倒入毛豆，盖上锅盖，小火慢炖半个小时左右，然后关火，此刻先不要着急揭开锅盖，让毛豆在锅里再焖半个小时，使其充分入味。
第三步：入味后就可以捞出控干水分装盘上桌食用了，一道好吃下酒小菜就做好了，
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