西安,简称“镐”,古称长安、镐京,陕西省辖地级市,具有厚重的华夏历史。也是世界四大古都之一西安相信很多人也是很向往的一个地方,不只是具有厚重的华夏历史。还是是世界四大古都之一,不只是好玩,美食更是丰富多样,具体有什么特色美食呢?[嘘]小编整理下来供大家参考,内容不分排序,还想了解哪里的美食请评论区留言,喜欢别忘
西安相信很多人也是很向往的一个地方,不只是具有厚重的华夏历史。还是是世界四大古都之一,不只是好玩,美食更是丰富多样,具体有什么特色美食呢?[嘘]小编整理下来供大家参考,内容不分排序,还想了解哪里的美食请评论区留言,喜欢别忘记关注哦[比心]
(回顾长沙/成都/重庆/西藏等美食推荐的,点击小编头像可看)
一丶肉夹馍
【推荐理由】肉夹馍作为陕西名吃,也算是西安的招牌,陕西肉夹馍知名主要有西安肉夹馍跟潼关肉夹馍,现在都已经遍布全国,可谓是人气知名爆棚了,正宗的西安肉夹馍是以两种食物的绝妙组合:白吉馍和腊汁肉。
主要是通过刚出炉的白吉馍用刀切开,夹上满满的腊汁肉,油香全部渗进了肉里,肉汁又被馍瓤吸收,一口下去,馍脆肉烂,肉汁鲜美,真的太美味了[爱慕]
二丶西安牛羊肉泡馍
【推荐理由】作为陕西地区很具传统风味的小吃之一,牛羊肉泡馍则在西安较为出名,不只是烹制精细,而且食材,配料,调味都特别丰富。
其中料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,吃了之后让人回味无穷,还能暖胃耐饥,深得当地人的喜爱,如果去到西安一定别忘记尝一下的[奸笑]
三丶葫芦鸡
【推荐理由】说到西安的美食,不得不提这个传统名菜(葫芦鸡),其中制作传统且精细,分为清煮、蒸笼、油炸三道工序。
首先清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整体形状,再煮上半小时,然后添肉汤、料酒、葱、姜、八角、桂皮等等配料入笼蒸透,再油炸至金黄色用漏勺捞出,上桌时另带小蝶花椒盐佐食,不只是色泽金红透亮,而且吃起来皮酥肉嫩,香烂味醇,特别香,没吃前看着都流口水[泣不成声]
四丶凉皮
【推荐理由】凉皮相信都不陌生的了,作为陕西的特色小吃之一,西安凉皮也是很受欢迎的,主要是选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国,不只是一年四季都可以吃,而且其口味凉爽,柔软、香滑、酸辣可口的滋味吸引着每个路过凉皮铺子的人,看到了总要来上那么一碗[呲牙]
五丶甑糕
【推荐理由】说完面食该说一下小吃甜点了,甑糕也被称其为镜糕,是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。
主要是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,特别有意思,口味甜而不腻,软糯香滑[小鼓掌]
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