【图文】粉蒸肉怎么做

【图文】粉蒸肉怎么做

粉蒸肉是一道具有浓郁中国传统风味的美食,制作简单,口感鲜嫩多汁。下面将为大家介绍粉蒸肉的制作方法及食材搭配,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先,我们需要准备以下食材:

1. 猪肉:500克,选用瘦肉为宜,切成约2厘米见方的块状。

2. 干贝粉:适量,用于腌制猪肉。

3. 葱姜蒜:适量,用于提味。

4. 料酒:适量,用于去腥。

5. 酱油:适量,用于调味。

6. 白胡椒粉:适量,用于提鲜。

7. 糖:适量,用于增加甜味。

8. 鸡精:适量,用于提鲜。

9. 水淀粉:适量,用于勾芡。

接下来,我们来看一下粉蒸肉的制作步骤:

1. 将切好的猪肉块放入碗中,加入适量的干贝粉,腌制15分钟,使肉质更加鲜嫩。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 取一个碗,将腌制好的猪肉块放入碗中,加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉、糖和鸡精,拌匀腌制20分钟,使肉块入味。

4. 取一个蒸锅,加入适量的水,大火烧开。

5. 将腌制好的猪肉块放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,盖上锅盖,用中火蒸煮30分钟。

6. 蒸煮过程中,可以适时翻动猪肉块,使其受热均匀。

7. 蒸煮结束后,取出猪肉块,将蒸锅中的汤汁倒入小锅中,加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

8. 将勾芡好的汤汁浇在猪肉块上,即可上桌享用。

粉蒸肉的制作方法简单,但是需要注意以下几点:

1. 猪肉选用瘦肉为宜,这样制作出来的粉蒸肉口感更加鲜嫩。

2. 干贝粉的加入可以提升猪肉的鲜味,使其更加美味可口。

3. 腌制时间越长,猪肉入味越好,口感越好。

4. 蒸煮过程中适时翻动猪肉块,可以使其受热均匀,保持肉质鲜嫩多汁。

总结一下,粉蒸肉是一道制作简单、口感鲜嫩多汁的美食。通过合理的食材搭配和制作步骤,我们可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。希望大家能够尝试制作,并与家人朋友一起分享这道美食的乐趣。

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