潮汕蒸鳗鱼的做法大全(鳗鱼的做法大全 红烧)

大家好,感谢围观,疫情之下,很久没出去吃饭了吧,即使宅在家也能自己做饭的,因为跟我一起你会发现做菜很简单。今天分享?广东?风味?家常菜?,有一起的吗?欢迎关注我,我们一起体验生活乐趣…河鳗大家不陌生吧,鳗鱼利于益智健脑增强记忆力,还可以美容养

大家好,感谢围观,疫情之下,很久没出去吃饭了吧,即使宅在家也能自己做饭的,因为跟我一起你会发现做菜很简单。今天分享?广东?风味?家常菜?,有一起的吗?欢迎关注我,我们一起体验生活乐趣…

河鳗大家不陌生吧,鳗鱼利于益智健脑增强记忆力,还可以美容养颜抗衰老,增强身体免疫力,有益于身体健康鳗鱼饭你一定不觉得陌生。[偷笑]

潮汕蒸鳗鱼的做法大全(鳗鱼的做法大全 红烧)

鳗鱼

不过今天分享的是广东的做法,蒜子鳗鱼。

材料

河鳗,大蒜,猪肉膘,水发香菇,火腿,

再来点:

红辣椒,上汤,葱、姜,湿淀粉

做法

  1. 河鳗去肠,除腮,洗净后放开水焯一下取出来,去掉粘液切成段,其他材料切成丁
  2. 河鳗放碗里,放湿淀粉和酱油拌匀。锅里烧油七成,下河鳗炸一下成金黄色,捞出放入砂锅中。锅里油倒出来放一边
  3. 除了葱姜,其他食材放锅里炒一下,再放料酒、酱油、盐、味精、上汤,烧开,也倒入砂锅内。放上葱姜,小火烧30分钟就焖好了
  4. 开锅把鳗鱼段排放在盘子,大蒜等其他材料倒到鱼段上面,撒胡椒粉,浇上汤,淋点香油,即可美味上桌了
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