怎样做河蟹好吃又简单(河螃蟹怎么做好吃又简单方便)

#遇见更美童年#家在北方,村里只有一条1米宽的小河,深度只有20公分,所以我们小孩子夏天去河边玩一般都不会有危险的,家长也只会叮嘱不要把衣服弄湿了。小时候故乡的小河还是清澈的,里面生活着水黾,水虫,小鱼,小虾

家在北方,村里只有一条1米宽的小河,深度只有20公分,所以我们小孩子夏天去河边玩一般都不会有危险的,家长也只会叮嘱不要把衣服弄湿了。

小时候故乡的小河还是清澈的,里面生活着水黾水虫,小鱼,小虾,河蟹,甚至还有水蛇

我们最喜欢的还是河蟹,虽然它长得丑,还有一双大鳌,但是它数量多,栖息地明显,只要有耐心,多搬开几块石头,总能发现他们的身影。

抓河蟹最讲究的就是手快眼快,搬开一块石头,在浑浊的河水里迅速发现河蟹的身影,手快快地向下探去,这时候不能害怕被夹,机会稍纵即逝,一不留神它就顺着湍急的河流游走了。

不知道为什么我们抓河蟹的时候总是特别讨厌水蜘蛛,那时候我们总是在讲水蜘蛛是河蟹的亲戚,会给河蟹报信。所以每次看见水蜘蛛都会把它赶得远远的。

小时候的水质好,所以每次我们抓河蟹都会满载而归,河蟹拿回家之后自然会有大人帮我们处理,掰掉壳,挖掉脐,去掉眼睛和腮,从中间切成两段,清洗干净,裹上面粉,用油一炒,不用放任何调味料,就是一盘不错的美味了。

烹饪方式虽然简单粗暴,但是却完美保留了河蟹的鲜味,一口下去,满嘴酥脆,香味在嘴里弥漫,让人久久不忍吞咽,这时候大人就会让我们小孩多吃点,说是补钙,所以我们小孩往往会吃的停不下来,最后一个个坐在门槛上抱着肚子消食。

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