卤煮

对于喜欢北京小吃的人来说，卤煮是他们的心头好。一碗热气腾腾的卤煮配上煮好的火烧，有滋有味又十分满足。 不过，卤煮的食材多是下水，处理起来并不简单。从30年前的一次卤煮夜宵经历，京城…