疙瘩

上大学后，有次跟同学吃饭，点了一道素炒红苋菜，看同学吃得津津有味，在她的解说中，才知道原来红苋菜并非传说中的会贫血，而是营养丰富，能补铁、补钙，增强体质，夏天常吃还能促进排毒，减肥轻身。夏天苋菜金不换，说的就是苋菜营养丰富。在同学的影响下，我也喜欢上了红苋菜。用蒜蓉炒红苋

芥菜腌芥菜头1．原料芥菜头5公斤，粗盐500克。2．制法(1）将芥菜头放人清水中浸泡一天后捞出沥干水分。(2）将芥菜头与盐一层间一层地放人坛中腌制。3天后倒动一次，待盐基本溶化，再对人适量的盐水（要没过芥菜头）用重物压住，放置阴凉处。60天后即成。3．特点咸脆可口。霉干芥菜1．原料芥菜10公斤，食盐500~60