01
材料准备
| 蟹味菇 | 100克 |
| 白玉菇 | 100克 |
| 白蘑菇 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱花 | 少许 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
02
做法步骤
制作奶香杂菌烩
准备好上述所有食材，首先切掉菇类的根部并洗净，然后捞出沥干水分。热锅融化黄油，加入切好的蒜瓣爆香，然后倒入胡萝卜和所有的菇类翻炒均匀。
待食材变软出水后加入20克淡奶油，汤汁较多时开中大火收汁，煮至汤汁浓稠后放盐调味，关火撒上黑胡椒粒，出锅上碟撒入葱花即可。
03
成品参考
小贴士：
炒菇类时要大火快炒，这样会使菇变得清甜爽口。
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