肉丸子

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    从小接受的家庭教育让我知道,只有春节前,家里才会炸肉丸的,而且只要一开油锅,家里的年味就来了,至少我是这样认为的,平日里家里很少炸肉丸,主要原因是麻烦,即使想吃,老妈也会在菜市场熟悉的门店买一些回来解馋。家里制作肉丸也非常简单,这些年颇让我记忆犹新,五花肉绞成肉馅,当然大多时候爸妈买的都是前腿肉,7成是瘦肉、3成是肥肉,爸妈说全是瘦肉,肉丸的口感会太柴,除了猪肉之外,还会

    2022年7月24日
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