熏猪肉

  • 湘菜最有名的菜(湘菜食谱大全)

    作为中国八大菜系之一,湘菜以麻辣着称。湘菜和川菜有什么区别,大家可能会很困惑,因为它们的特点是辣。川菜广泛使用辣椒,尤其是花椒,具有独特的辣味,入口有轻微麻木感,而湘菜则没有。湘菜主要起源于洞庭湖地区和湘西山区。水产和禽类是洞庭湖地区菜系的主要烹调材料,味咸辣。然而,野味和多种肉类是湘西山区菜系的主要烹调材料,口味咸鲜酸辣。湘菜的烹调技艺早在西汉时期就达到了很高的水准,至今已有2100多年的历史。

    2022年6月13日
    176