茭白笋的做法大全(笋的做法大全家常炒菜)

今天,给大家介绍一种在雨后生长出来的春笋,它不仅可以长成竹子,还是一种美味佳肴,被人们亲切地称为“山珍”。在南方的农村地区,许多农家朋友都有属于自己的自留地。这些山地可以用来种植水稻或各种农作物,有些农家人的土地被分在山丘的部位,种

今天,给大家介绍一种在雨后生长出来的春笋,它不仅可以长成竹子,还是一种美味佳肴,被人们亲切地称为“山珍”。

茭白笋的做法大全(笋的做法大全家常炒菜)

在南方的农村地区,许多农家朋友都有属于自己的自留地。这些山地可以用来种植水稻或各种农作物,有些农家人的土地被分在山丘的部位,种庄稼不行,所以他们就会在山丘上种植一些木材或者毛竹。虽然这种树木要很多年才能成材,但是杉树长大以后可以自己盖房子用,或者卖给木材商贩的,对家庭来说也是一笔不小的收入。

还有一些农家朋友会选择种植毛竹,因为毛竹不用看管,很容易生长,再加上毛竹的生长速度很快。基本上一年以后就可以卖钱了。虽然成熟的竹子一根只要10元,但它长得很快,经济价值也相当可观。另一个考虑是竹子的食用价值,不仅春天有竹笋吃,到了冬天的时候还有冬笋。如果你吃不完它们,你还可以卖掉它们,当然这样也会为农家朋友的家里添置一些家用了。

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竹笋的生长速度惊人,如果你不抓住机会,竹笋就会变成竹子。春笋通常在第一场春雨后就开始生长,它们的力量非常强大。他们可以在一夜之间突破土壤,新长出的竹笋只有一个尖角,一天可以长10厘米。这时,正是竹笋快速生长的时期,不知不觉中,竹笋长到了50厘米。如果它们长得太长,就不能食用,因为竹笋的可食用部分在顶部大约30厘米的地方。

挖竹笋是一项技术任务,如果你用锄头挖下去,你不能只挖出地面上的部分。你必须先挖黄土,然后挖到离周围30厘米深的地方。只有这样,你才能把所有的竹笋都挖出来,没有任何浪费。

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挖出的竹笋,剥壳也是一项技术工作,没有经验的人可能会用手一层一层地剥开它们,这不仅费力,而且可能会伤到他们的手。真正的农民擅长用菜刀剥皮,如果有很多,他们会在锅里一个接一个地煮竹笋,然后把它们切成小块,在阳光下晒干,制成干竹笋。

春笋的吃法也很讲究,刚挖出来的春笋,若不用水焯一下,很可能会有一种苦涩感。很多人喜欢用春笋炒腊肉,一来是考虑到春笋含纤维比较高,吃油很厉害,需要用猪油才能更好吃,另外也考虑到荤素搭配更健康。春笋又脆又香,所以也才有了“山珍”的称呼,春笋的营养价值极高,含有蛋白质、矿物质等很多营养成分,常吃对身体有益处。

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不知你们那边有这种春笋吗?你们知道它的好处吗?欢迎在评论里留言。

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