小炒

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    来源丨99期《湘菜》专题节选作者丨椰子尊重原创,拒绝一切未经授权的转载湘菜已经不止于“辣”“辣味烈性一相逢,便胜却人间无数。”辣,是湘菜中重要的一味。湘菜中的辣多种多样,以香辣为主,鲜辣、酸辣为次,这样的饮食习惯与地理环境息息相关。辣椒约在十六世纪下半叶进入中国,起初作为观赏植物栽培

    2022年6月26日
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