中餐烹饪特点(中餐用餐特点)

对于我们中国人来说,我们从小到大基本都是食用中餐,那么你知道吃中餐的礼仪吗?1、中餐餐具及其摆放我们中餐餐具的摆放没有西式的复杂,所用到的也是日常生活中的餐具,如:筷子、勺子、水杯等。餐具的摆放,我们一般先放碗或者餐盘,水杯就放在碗或餐盘的上方,有酒杯

对于我们中国人来说,我们从小到大基本都是食用中餐,那么你知道吃中餐的礼仪吗?

中餐烹饪特点(中餐用餐特点)

1、中餐餐具及其摆放

我们中餐餐具摆放没有西式的复杂,所用到的也是日常生活中的餐具,如:筷子、勺子、水杯等。

餐具的摆放,我们一般先放碗或者餐盘,水杯就放在碗或餐盘的上方,有酒杯的话放在碗或者餐盘右上方,杯与杯距离约一厘米,至于筷子、勺子等一般都备有筷座、勺座等,除此之外餐厅纸可以平铺在桌或者折成花放入水杯,另外桌上需备有牙签筒烟灰缸。

中餐烹饪特点(中餐用餐特点)

2、如何使用中餐餐具

在中餐餐具中我们常用的就是筷子,那么,在使用筷子的时候就需要注意①要轻拿轻放

筷子要轻轻放在餐具前,不可以摔打餐具,也不可以拿筷子击打别的餐具。

②要正确摆放

筷子都是一双,所以摆放需要放一起,大头对齐,不可以一横一竖的摆放,中途放筷子的时候不可以将筷子插入碗里。

③不可以挥舞筷子。

就餐时避免和别人的筷子打架,与别人交谈不要把筷子当道具挥舞。

中餐烹饪特点(中餐用餐特点)

3、就餐

在餐前需要把餐巾纸放到大腿上方,就餐时不应和别人抢食物,用餐速度适中,不要翻菜,不要起身夹菜,有客人在需使用公筷。

中餐烹饪特点(中餐用餐特点)

4、上菜顺序

中餐宴席中,一般是十道菜,第一道菜一般是凉菜,然后荤菜和海鲜交替来就好,鱼一般是最后一道,代表年年有余,接下来上汤和水果。

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