鸡腿的做法大全家常做法视频(鸡腿的做法大全家常小孩吃法)

葱油鸡腿饭你吃过没?它是茶餐厅的人气盖浇饭,口感清鲜,葱香四溢。这个盖浇饭的材料都是厨房顺手拈来的食材,作为一个爱吃鸡肉的人,必须要做起来!今天做的这个版本做法很简单,香而不腻,葱油和鸡肉的搭配绝绝子。

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这个葱油鸡腿饭在茶餐厅卖30多块,自己在家做,花12块钱买两个鸡腿足矣!更重要的是做起来油烟不重,闷熟的鸡肉能更好地锁住肉汁原汁原味,口感非常棒,搭配酱汁拌米饭,好吃到停不下来!

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做法

1.鸡腿清洗干净去掉多余的油脂,鸡油不要扔

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2.鸡腿加入2勺料酒、姜片、1勺盐按摩入味,腌制半小时以上。

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3.锅中加入10克食用油,放入鸡皮、姜片、姜片、葱段炸至金黄

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4.锅中倒入大米,加入清水(跟做米饭的水量一样)倒入上一步熬好的葱油

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5.码上一层小香葱,放上腌好的鸡腿

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5.盖上盖子,焖至米饭熟即可。我用的是珐琅锅,用电饭煲更简单。

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6.碗中放入葱花、姜末、蒜末、2勺生抽、1勺白糖,浇上一勺热油

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7.盛出米饭,放上鸡腿,淋上酱汁即可开吃

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8.也可以把鸡腿撕开,和米饭拌起来吃,米饭颗颗都是葱香

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小贴士

1.不喜欢鸡腿的也可以换成鸡翅、鸡胸肉等部分
2.葱油可以多熬一点,剩下的装好,拌饭或者炒菜都很香

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