葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

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早餐你还在给孩子吃鸡蛋牛奶吗?鸡蛋搭配牛奶的确是很好的早餐搭配,但天天让孩子吃,孩子肯定会厌食的,所以作为一个合格的妈妈,我们一定要及时给孩子更换一下口味,调剂一下食欲!

土豆、玉米、鸡蛋都是一种很常见也很营养的食材,几块钱就能买到,富含蛋白质和维生素,拿来做成一道早餐,实在是太划算太让人期待了!

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

那么今天厨娘就和大家分享一道用土豆、玉米、鸡蛋一起搭配做成的土豆玉米鸡蛋饼早餐做法!软糯鲜香又营养美味,做上一盘,我家孩子一个人吃掉6个,真的太好吃了,孩子自从吃了一次后,天天吵着我要做给她吃!

接下来就让我们一起来看一下具体做法吧!

土豆玉米鸡蛋

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

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准备好食材:红皮土豆1个、嫩玉米一小段、土鸡蛋1个、中筋面粉100克、食盐2克、黑胡椒碎1克、黑芝麻1克、清水适量。

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

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1、把土豆去皮后切块后再切成小丁装碗待用,玉米剥粒装碗待用。

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

2、把土豆和玉米粒分别放入微波炉里加热3分钟,这样做的好处是节省后续煎饼的时间,也防止未煎熟夹生的情况出现。如果家里没有微波炉的朋友可以放锅里隔水蒸熟也是可以的。

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

3、把加热熟的玉米粒和土豆粒装入大碗中,再放入中筋面粉、一个鸡蛋、黑胡椒粒、食盐。

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

4、加入适量的水,把碗中的材料搅拌成面糊(不要太稀也不要太干,太干了煎出来不成形,太稀了煎出来外皮焦糊了,内馅却还很稀)

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

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5、在锅中倒入适量的油,开火烧热后,调中火,用饭勺依次舀上一勺面糊放入平底不粘锅中

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

6、中火煎3分钟,煎至一面微微凝固焦黄后,再翻面继续煎3分钟左右,煎至凝固焦黄,煎好后撒入炒熟的黑芝麻糊即可出锅啦!

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

出锅装盘,一道香甜软糯又营养快手的土豆玉米鸡蛋饼早餐就做好啦!

葱花鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法视频)

这道土豆玉米鸡蛋饼早餐做法真的很简单,全程10分钟就能搞定,家里有小孩的朋友赶快照着步骤做给宝宝吃吧!相信宝宝一定会喜欢的!真的太美味了!

技巧总结

1、土豆和玉米建议在切配好后要用微波炉或者上锅隔水蒸熟,以免后续煎饼的时候出现夹生的情况!因为玉米粒是很难熟的。

2、黑胡椒碎和芝麻不喜欢的可以不放,可以根据自己的口感来添加配料。

3、建议用平底不粘锅来煎或者用电饼铛来煎,不然其他厨具会容易出现粘锅的情况。

4、不喜欢吃咸味的可以把食盐改为白糖来调味。

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