月子餐怎么做菜谱(做菜谱软件哪个最实用)

今天是5月20号,又叫网络情人节,是年轻人最喜欢的节日,为什么这样讲呢?因为520的谐音是“我爱你”,与感情、爱情紧密相连,除此之外,很多人还喜欢把520定为“结婚日”、“求婚日”、“表白日”等,热潮一波接一波。

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年轻人都有一种互相攀比的心理,你看人家谁谁谁又收到礼物了,所以到了520这一天,巧克力、玫瑰花的销量也会大增,参与人数日益增多,很多商家甚至也蹭起了热度,推出各种打折活动,520变得越来越热闹。

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520送花送礼物,不如烹饪一桌丰富的饭菜,体验了用心,更体验了真心,比徒有虚名的礼物要强多了,一个懂家持家的男人,哪个女人会不喜欢呢?

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今天520,给老婆做这6道菜肴,皮肤嫩抗衰老,比买玫瑰花实惠多了

一、炒猪皮

1、猪皮的价格很便宜,一斤也就几块钱,比吃猪肉划算多了,猪皮虽然好吃,但是处理工作要到位,直接下锅肯定不行,一定要循序渐进,不如会影响口感,不会处理猪皮的小伙伴,可以学习一下。

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2、把猪皮摊开,正面朝下,找一把锋利的小刀,开始刮掉猪皮上的油脂,白色的一层,多刮一会儿,直到刮干净为止。

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3、左半边是刮过的,右半边是没刮过的,可以对比一下,效果非常明显,带着这层油脂,会影响成品的口感。

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4、全部刮干净以后,在猪皮上面撒一层食盐,食盐可有助于去掉脏东西,仔细地揉搓,就相当于给猪皮做按摩了。

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5、左右折叠,上下上折叠,用力地揉搓,搓出的白色东西,都是油脂和脏东西,如果直接下锅,油脂肯定会影响口感。

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6、将猪皮清洗一遍,洗掉多余的杂质,然后把猪皮切成细丝,装入盘中备用。

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5、起锅烧水,凉水下锅,倒入猪皮进行焯水,加一勺黄酒去腥,水开沸腾3-5分钟即可,捞出来再次冲洗干净,控干水分。

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6、准备一些配菜,小米椒洗净切圈,葱段,大蒜叶一小把,也可以用青椒、芹菜、黄豆炒,味道都非常不错。

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7、起锅烧油,油热以后,先倒入猪皮,小火翻炒一会儿,这时候要注意,如果猪皮没控干水分,会溅油出来,可以盖上锅盖,炒两三分钟以后,即可下入配菜,放食盐、生抽、味精调味,炒熟即可出锅。

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8、出锅以后,再放一些小葱花,点缀一下,按照这个方式做的小炒猪皮,好吃不油腻,鲜香美味,没有一点腥味,此菜适合大部分人群,可补充胶原蛋白,滋润皮肤。

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二、红枣糯米饼

1、准备适量的红枣,红枣根据自家量决定,第一步先清洗干净,晒干的红枣有灰尘,洗不干净不卫生,准备一碗清水,放入红枣,加两勺面粉,揉搓一会儿,吸附灰尘,冲洗干净。

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2、冲洗干净的红枣,控干水分,别管用什么方式,掏空内部枣核,可以用刀切开扣掉,也可以用专门的工具,一捅即可。

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3、接下来用剪刀,将红枣剪碎,我感觉这样比较方便,当然,也可以用刀切,越碎越好,这样吃的时候不费牙。

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4、将红枣处理完毕,将红枣倒入盆中,舀入一碗糯米粉,浇入纯牛奶,边倒边搅拌,让糯米粉吸收干净,直到没有干粉为止,黏稠度类似老酸奶,也别太稀,否则不容易成型。

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5、准备电饼铛或者平底锅,提前预热一会儿,起锅烧油,油热以后,开始下锅加热。

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6、用勺子舀入锅中,为了美观,尽量整理的圆一些,刚下锅别翻动,用中小火加热,等底部定型以后,再翻另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀,等两面都色泽金黄,就可以出锅了。

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7、按照这个方式做的红枣糯米饼,抓着非常柔软,通过加热以后,红枣的香甜味,完全释放出来,入口软糯香甜,糯糯叽叽,弹牙好吃,一定要趁热,上桌就抢了。

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三、凉拌紫甘蓝

1、紫甘蓝的叶片中,含有“花青素”最丰富,比例相对较高,除此之外,还有丰富的微量元素,价格低廉,都能消费得起,冬季可以多储存一些,保质期长,不易腐败。

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2、准备一个紫甘蓝,改刀切成细丝,越细越好,用清水冲洗干净,控干多余的水分,放入小半勺食盐,抓拌均匀,腌制半小时。

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3、将处理好的紫甘蓝丝,放进盆中,依次加入1勺香醋,1勺蚝油,1勺生抽,半勺芝麻香油,葱末、蒜末、白芝麻,适量的香菜点缀,搅拌均匀,即可食用,开胃清爽解腻。

四、柠檬鸡爪

1、在买鸡爪的时候,也要下一番功夫,挑选肉质肥厚的,颜色白嫩的,鸡爪骨里带有黑色的不能要,会影响鸡爪制作成品的色泽。

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2、冷水下锅,倒入鸡爪、适量香料(草果、香叶、小茴香),再倒一勺料酒和姜片去腥,等水煮开后,再煮最少八分钟,想吃过于软烂的可以延长10分钟。

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3、等时间到了以后,撇掉表面的浮沫,然后准备一锅凉水,最好是冰水,把鸡爪捞出来浸泡,用冰水泡过以后,鸡脚会更加Q弹。

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4、简单调一个料汁,依次倒入100ml醋,100ml生抽,15ml老抽,30ml花椒油,40g盐,60g糖,用勺子搅拌均匀。

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5、洋葱一个切丝,小葱四根切碎,20根小米辣切段,20瓣大蒜、香菜切成碎末,2颗柠檬切片,百香果取籽。

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6、将食材依次倒入盆中,搅拌均匀,柠檬一定记得要去籽粒,不然味道会发苦。

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7、最后倒入鸡爪,加入500毫升纯净水,翻拌均匀,能盖过鸡爪就可以,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,冷藏三小时以后再吃,途中最好多拿出来拌几下,更容易进味。

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五、脆皮炸鲜奶

1、准备一个空盆子,依次加入500克纯牛奶,复原乳可不行,50克白砂糖,根据个人口味,50克玉米淀粉,少量多次地添加,充分搅拌均匀,可以用电动打蛋器。

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2、准备一口不粘锅,不用放油,什么也不用放,起锅烧火,直接倒入调好的料汁,用中小火加热,同时用铲子或搅蛋器搅拌,防止粘锅,轻轻搅动,不用刻意托底。

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3、随着温度的升高,因为有淀粉的缘故,牛奶会变得越来越黏稠,继续充分搅拌,别让它糊底,等牛奶变得黏稠,挑起不滴落,即可关火,用余温继续加热一会儿。

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4、另外准备一个模具,随便什么碗、盘子都可以,铺上一层食品保鲜膜,方便后期脱模,把牛奶糊倒进来,涂抹均匀,放入冰箱冷藏2-4个小时,降温定型,等凝固了以后,才方便后期切段、切条。

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5、等时间到了,把模具轻轻倒扣在案板上,牛奶块会轻而易举地脱落,动作要轻,放在案板上,用菜刀切成长方形的条状,个头不要太小了,不利于后期操作。

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6、碗中打入2个鸡蛋液,充分搅拌均匀,用筷子夹起牛奶块,先放入蛋液中裹一圈。

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7、控一控蛋液,再放入面包糠中滚一圈,让面包糠均匀地覆盖包裹,全部按这个方式做好,就可以起锅烧油了。

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8、等油温5成热的时候,依次放入牛奶块,用中小火慢炸,炸至色泽金黄,控油捞出,牛奶块很容易就熟透了,大概也就40秒钟的时间,动作要快,避免炸过头了,影响口感。

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9、按照这个方式制作的炸牛奶,百分之百成功,色泽金黄,奶香味十足,外皮酥脆,内里香甜,要蘸着白糖趁热吃,味道相当的“哇塞”,孩子们最爱吃这一口了。

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六、香煎鸡胸肉

1、准备一块鸡胸肉,因为厚度不一样,需要从中间切开,如图所示,用刀背多拍打几遍,这样方便入味,正反面重复一次。

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2、准备几瓣大蒜,拍扁切成碎末。

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3、将鸡胸肉放进盘中,撒上蒜末,倒入2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,半勺食盐,1勺玉米淀粉,适量的胡椒粉,抓拌均匀。

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4、戴上一次性手套,多翻动几次,多揉搓几下,让料汁均匀地吸收干净。

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5、盖上一层保鲜膜,放进冰箱的冷藏中,腌制10分钟左右。

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6、起锅烧油,平底锅或者电饼铛都可以,下入鸡胸肉煎一煎,大约2分钟翻一次面,保持受热均匀。

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7、随着煎的时间增长,香味会慢慢地飘出,闻着特别香,最后一步,加上半碗清水,盖上锅盖,转小火收干汤汁。

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8、时间到了,取出鸡胸肉,切成长条,口感非常的鲜嫩,一点也不柴,隔着老远就能闻到香味。

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吃鸡胸肉能达到减肥的效果吗?

减肥期间,少吃猪肉、鸡皮等高热量的食物,相对来说,鸡胸肉热量低,易产生饱腹感,食物总摄入量会减少,对减脂有一定的帮助。

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