无烤箱蛋糕的做法大全(橙子蛋糕的做法大全)

无烤箱蛋糕的做法大全(橙子蛋糕的做法大全)

伯爵茶磅蛋糕

【材料】

伯爵茶叶8g

鲜奶20g

无盐奶油90g

低筋麵粉110g

泡打粉2g

糖粉90g

全蛋90g

无烤箱蛋糕的做法大全(橙子蛋糕的做法大全)

1、伯爵茶叶用硏磨器磨成伯爵茶粉.

2、将伯爵茶粉加入鲜奶中,浸泡约30分钟?让味道释出。

3、无盐奶油放入钢盆·倒入已过筛的低筋麵粉+泡打粉。

4、用手提电动打蛋器慢速搅拌1分钟·转中速搅拌3分钟。

5、加入过筛糖粉先用刮刀拌匀·再以手提电动打蛋器慢速搅拌1分钟,转中速搅拌3分钟。

6、分次加入全蛋·用中速搅拌3分钟。

7、拌匀成无颗粒状。

8、加入作法2的伯爵茶粉鲜奶糊。

9、用刮刀拌匀,完成伯爵茶麵糊。

10、将麵糊装入挤花袋·挤在环形模裡约八分满。

11、敲平,放入烤箱?以上火170℃/下170℃烤焙15分钟·将烤盘调头?再烤7分钟?,出炉倒扣放凉即可。

橘香磅蛋糕

【材料】

无盐奶油70g

细砂糖60g

盐1g

全蛋55g

芒果果泥30g

低筋麵粉105g

泡打粉5g

法式橘皮丁50g

无烤箱蛋糕的做法大全(橙子蛋糕的做法大全)

1、无盐奶油放入钢盆?隔水加热至融化。

2、离炉·加入细砂糖+盐·用打蛋器搅匀。

3、加入全蛋·用打蛋器搅匀。

4、再加入芒果果泥·用打蛋器搅拌均匀。

5、倒入过筛的低筋麵粉+泡打粉·用打蛋器搅匀。

6、加入法式橘皮丁,用刮刀拌匀成橘香麵糊。

7、将橘香麵糊装入挤花袋?方便灌模。

8、挤在环形模裡约八分满·轻轻敲平,放入烤箱?以上火170℃ / F火170℃,烤焙15分钟·将烤盘调头?再烤7分钟,出炉?倒扣放凉可。

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