【图文】黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

黄瓜是我们日常生活中最常见的蔬菜，平时我们用它拌凉菜的时候比较多，有时候也会炒着吃，做馅的时候也有，但是比较少，今天这些吃法咱们统统都不做，分享给大家一种既好吃又简单的做法，相信好多朋友都没吃过，好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

1、首先准备1根黄瓜，最好是新鲜汁多，口感清脆的，清洗干净后，用插丝器把它插成细丝，然后撒入2克精盐，把黄瓜丝中的水分腌制出来。

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

2、黄瓜丝出水分后，把它攥一攥，腌制出来的黄瓜汁不要倒掉，它非常有营养，把黄瓜汁直接倒入锅中，用大火把它加热，这里大约160毫升的黄瓜汁。大碗中倒入300克面粉，再慢慢地倒入黄瓜汁，一边倒一边搅拌，搅成大面絮状后，再淋入10毫升的食用油，然后下手将它揉成一个面团，面团刚开始不容易揉光滑，把它饧面5分钟，然后一揉面团很轻松就揉光滑了，因为是烫面，所以不用饧面，直接转移到面板上，继续揉搓10分钟。

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

3、面团揉好后，比较柔软，然后搓成长条，再分割成4个相等的剂子，依次把每个剂子向里翻转按压揉匀，并且按平，全部做好后，扣上一块保鲜膜，以免在做的过程中剂子风干，然后在面板上少撒一点干面粉，再将面剂子擀成一个薄饼，薄厚程度大概在2、3毫米左右就可以，接着夹一些黄瓜丝放在薄饼上，把黄瓜丝铺平一些，但是不要放太多，用切面刀从面饼的二分之一处切开，再将它卷起来，捏严后，大头向下再用手按平，这样一个饼伾就做好了。

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

4、做好的饼伾，再次扣上保鲜膜，松弛5分钟，然后再将它擀成薄饼。

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

5、电饼铛提前预热，再薄薄地刷上一层油，然后下入饼坯，饼坯上层也抹油，这样可以锁住面饼中的水分，然后扣盖用大火烙上1分钟，时间到后把饼翻面，再用大火烙上1分钟，看见饼的两面已经金黄，并且都鼓起来了，我们的黄瓜饼就可以出锅了。

黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

做油饼时用黄瓜汁和面，不仅仅有营养，还有黄瓜汁淡淡的清香，里面加了黄瓜丝，这样做出来的油饼在口感上又提升了一层，吃这个饼，不用吃菜不用喝汤，都能吃4张，而且特别适合减肥的朋友吃，因为此饼营养低脂，简单美味，早上用它当早餐也是非常不错的选择，有时间您也试试吧！

食材清单：【面粉300克、黄瓜1根、精盐2克、食用油10毫升】

洪洋温馨提示：1、因为是烫面，所以面揉好后直接做就可以。

2、烙面一定用大火烙，切记不要总翻面，不然烙出来的饼会比较硬。

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