老婆总感觉自己胖,天天喊着减肥,但没有具体行动,只是嘴上喊喊口号而已。今天晚上又施展愚蠢的减肥法,又不吃晚饭了。
我和儿子两个菜应该是够吃,但做了一条小鲳鱼,吃吧吃吧就没啥玩意了,还是添加个小凉菜吧。
家常烧鲳鱼
五一封海前买了几条小鲳鱼,几条小鲈鱼和几条小梭鱼,还有鲅鱼,回来处理一下冰箱里冻上,留着封海期间吃。虽然口感欠缺,但总归有鱼吃就不错了。
今晚炖小鲳鱼,家常烧。给鲳鱼背部改改刀,便于入味。用厨房纸把鱼表面水分吸干,要不入锅容易油花飞溅。
家常烧最主要的是家常,既然是家常就随便做,根据个人喜好烹制。热锅凉油,葱姜蒜爆锅,放入鲳鱼,加入生抽料酒白糖,加入人类生命的源泉,加入适量盐,慢慢咕嘟去吧。
看看快把汤汁靠干了,出锅撒几个香菜叶,就完事了。
清炒茭瓜
茭瓜细细品有股清香的味道,但始终难登大雅之堂,在酒店里很少看到用茭瓜做菜的。茭瓜属于不显山不露水,默默无闻地甘于奉献的品格吧。
茭瓜在我们家就是炒,要么切成片,要么用削皮刀削成条,不管什么形状,结果都是炒。配点胡萝卜片,增加点色彩,勾起点食欲。
拌紫甘蓝
紫甘蓝,又可以称之为“紫气东来”。凉拌最佳,以前尝试炒过,味道白瞎。
放啥料看个人喜好吧。我一般放生抽米醋白醋白糖香油蒜末芝麻适量盐和香菜。
今日晚餐
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